原标题：“巴山艳椒”辣度超12万度单位 黎坝镇种辣椒成为农民增收新路子
汉中日报讯（通讯员 张小涛王克华）“今年不光种辣椒卖了5000多块，现在在家门口干活每天还能挣80块。”趁着忙活的间隙，老刘开心地说道。分捡、烘干、套袋……近日，又一批成品干椒将要发往四川省通江县，这可忙坏了镇巴县黎坝镇黎丰辣椒专业合作社老刘他们这帮社员。
近年来，辣椒作为黎坝镇的一项新兴特色产业正日益发展壮大，成为了群众一项增收新门路。如今，产业在该镇已初步形成了以杨坪、关门村为核心，辐射带动周边王家坪、柳营、坪垭等村发展的良好态势，以黎红1号、巴山艳椒为主要品种的年种植总面积突破4000亩，产干椒200余吨，仅辣椒一项，就占到该镇农民人均纯收入的12%。“你别小瞧，辣椒种植可是个技术活！没有政府组织、引导，靠各家各户单干，就没有好的效益。”在杨坪村栽育基地，跟笔者谈起这些年种植辣椒的经历，种植户田培军深有感触地说。为加快推进产业发展，该镇在基地建设、产品培育和销售等方面大力给予政策扶持，对连片和零星种植新户连续3年分别进行不同标准补贴，并由政府在种植季节协调技术部门对农户进行技术培训、指导。同时，注册成立黎丰农牧业并成功引进四川皇城老妈等龙头企业，以公司+基地+农户经营模式，全力打造集辣椒种植、采收、粗加工、销售为一体的产业链条。
据该镇工作人员介绍，由于当地的气候、光照条件好，现行推广种植的“巴山艳椒”经权威部门检测辣度超过12万度单位，属全国食用椒之最。目前，该镇正在积极筹备将其申报国家地理标志保护，着手创建特优辣椒品牌，为产业提质增效争取更大的发展空间。
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四川火锅店汉中采购辣椒
“全国最辣的辣椒是云南的涮涮椒，辣度达到15万单位，我们种出的辣椒辣度达到12万单位，是内地最辣的辣椒。”镇巴县黎坝镇黎丰辣椒专业合作社的齐兴强对媒体说。
“我们吃火锅的辣椒辣度在3万到5万单位之间，特辣的火锅也就5万单位，这是我们一般人能接受的最大限度。”
一家专业检测机构的检测报告显示，辣度达到126654度。“因为我们的辣椒太辣，四川很多火锅店都到我们这里买辣椒。”齐兴强说。
辣椒的辣度小知识：
辣椒的辣度有个衡量标准，叫SHU（Scoville Heat Units，即辣度指数），是1912年，美国科学家韦伯·史高维尔首次制定的评判辣椒辣度的单位，一直沿用至今。
史高维尔当时是这样评判辣椒辣度的——将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。印度魔鬼椒的辣度指数大约在100万左右，是世界上已知的最辣的辣椒，这意味着需要稀释100万倍，才能彻底中和它的辣味，所以又称“断魂椒”，
