摘要|据日本《周刊现代》杂志报道，最近“早餐不利于健康”的说法成为日本社会人们讨论的热点。
主张不吃早餐|理由是吃早餐会使身体机能下降
《早餐有害论——“一日二餐”健康生活》(渡边正/情报中心出版局)，《克服生活习惯病新常识——从不吃早饭做起!》(小山内博/新潮社)、《揭开营养学常识的误区——想长寿就不要吃早餐》(著：东茂由，监修：甲田光雄/河出书房新社)、《为什么不吃早饭能变得健康》(松井二郎 mark出版) 、《不吃早餐就能变健康》(石原结实/PHP研究所)等，主张通过不吃早餐变得健康的著作相继出版，其合理性也被逐步证明。
“陷入饥饿状态的人体会将病体的蛋白质作为能量源消化，最终将其破坏而发生自我熔解现象”(自《不吃早餐就能变健康》)
换言之，就是留出空腹时间，制造饥饿状态从而提高免疫力。实际上，也有人称被叫作“长寿遗传因子”或“抗老化遗传因子”的Sirtuin遗传因子在饥饿状态下能够活性化并带来长寿效果。
所谓的空腹状态，是指能够留出时间让内脏休息的状态。他们认为内脏在不进行消化活动时有提高身体机能的作用。绝食数日后，也有人感到气色变好，皮肤更有光泽。相反，若入睡之前进食，则睡梦中内脏也会持续工作，早上起床时则容易感到身体沉重。
原本大多数国家自古代就是一日两餐。日本也是江户时代中期为止都是一日两餐，自江户时代后期武家改为一日三餐，而农家则是自明治时代后变为一日三餐的。
吃早餐对胃造成负担|直到12点前后吃午餐
“早餐不利于健康”的支持者认为，早上在胃还没有完全醒来的状态下勉强将食物塞进去会对胃造成较大负担，吃下食物也不能被完全消化。若一直勉强自己吃早餐，便会有使胃酸分泌减弱，胃变脆弱的可能。即使吃早餐，也要起床后隔数小时再吃。
最理想健康的作息为：下午6点左右吃晚饭，10点左右就寝，第二天早上4~5点左右起床，不吃早餐直到12点前后吃午餐。然而，因工作上的原因很晚才入睡，或因接待客人等吃宵夜或晚上喝酒的人也不在少数吧。这时，需要注意尽量不要在较晚的时间段吃肉等不易消化的东西，确保直到入睡前这一时间段。
每天吃早餐|世界卫生组织倡导的健康生活方式
“每天吃早餐”一直被认为是最健康的生活方式。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早餐的质量不仅影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不注重吃早餐的人寿命甚至平均缩短2.5岁。
英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。
小编语：世界变化太快，到底吃不吃早餐？你是吃还是不吃？
（新浪健康综合环球网、生命时报报道）
