男子喝几口椰汁器官衰竭死亡

摘要|30多岁的龚先生日前打开一罐椰汁喝了几口,马上吐了,瘫坐在椅子上,呼吸开始困难。送到医院时已是昏迷状态,医生称是严重的过敏性休克。仅仅半个小时,龚先生因多器官衰竭去世。事实上，他对牛奶过敏，椰汁里标明的蛋白质或成为夺命过敏原。

仅仅半个小时|30岁年轻人就没了

一个月前，浙江省人民医院重症监护室送来了一位奄奄一息的病人，30多岁，1米7多一点的身高，标准的身材，送来的时候已经是昏迷状态了，嘴唇是紫色的，“身上也有水肿，连喉头也是水肿的情况。”该院重症监护室徐云祥副主任医师说，“在送到医院前，他的心跳就停了一次。”

“他过敏了，医生赶紧帮他看看。”病人姓龚，跟着救护车一起来的家属急得不得了。

“这是严重的过敏性休克。”徐云祥问家属后，了解到从龚先生开始恶心呕吐到送达医院，已经过了半个多小时，虽然时间还不算太久，可是对于进展迅速的过敏性休克来说，已经足够致命了。

病人还没推进手术室，救治工作就已经开始了，可是最终赶不上病情的发展速度，最终因为多器官衰竭，龚先生还是去世了。

“过敏性休克很常见，但是像这样来势这么凶险的过敏性休克，比较少见。”徐云祥说。

喝了几口椰汁|当场吐了也不管用

是什么让一个青年人在短短半小时内就去世了？答案很让人意外——几口椰汁。

“在家里吃晚饭，家里有朋友刚送来的椰子汁，他就打开一罐喝了几口。”龚先生的家属说，可是谁都没想到，反应会来得这样快，“当时他就说恶心，马上吐了。”

这一口吐的可不仅仅是喝下去的椰汁，之前吃的几口饭菜也都吐了出来。

这和酒醉后的呕吐不一样，龚先生在这之后并没有一点好转，瘫坐在椅子上，呼吸都开始困难了，“不到5分钟的时间，叫他名字他都迷迷糊糊答应不了了。”家人们看着他的嘴唇慢慢发紫，赶紧拨打了120。

急救车刚到的时候，龚先生甚至都没有了呼吸和脉搏，急救医生足足做了5分钟的心肺复苏，他才恢复了自主心率。

从外表看上去还算体态匀称健康的龚先生，其实一直对牛奶过敏，“他对牛奶非常敏感。”他的家属说，像普通的饼干里如果含有微量奶的话，也会过敏，比如浑身不舒服、皮肤瘙痒，会马上反应出来，另外他还有哮喘。

在龚先生的家里，牛奶制品是怎么也见不到的，家里也不会买牛奶土司当早饭，买的饼干也会看一看配料表，可是万万没想到，最后在椰子汁上中了招。

夺命过敏原|或是椰汁里标明的蛋白质

难道是椰子汁里加了牛奶？记者找了几款不同的椰子汁，都没在营养成分表中找到牛奶，不过它们都标明了蛋白质成分。

“要确认到底是哪种东西引发过敏，必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质，才能被确定。”浙江省人民医院有关专家介绍，目前已经可以借由血液的分析检查，确认是对哪些东西过敏，“同族的食物常具有类似的致敏性，如对花生过敏的患者对其他豆科类植物也会有不同程度的过敏。”

“理论上，世间万物都能成为过敏原。”浙医二院过敏科主任汪慧英说，“不过我们接触到的大部分病人，都是蛋白质过敏。”比如吃杨梅过敏、花粉过敏、粉尘螨过敏、蜂毒过敏、蚊虫叮咬过敏，这些都是对特定的蛋白质过敏。

医生们没法对椰子汁的成分做鉴定，不过很可能那罐椰子汁中含有某种特定蛋白质，不幸正属于龚先生的夺命过敏原。

食物致敏物|易过敏者要小心

食物致敏物是指会引起过敏反应的食物，最常见的八种事物致敏物是奶、蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼、及贝类水产，超过九成的食物过敏个案是由这些食物引起的。不过，还有很多其他事物对个别人来说亦是致敏物。

有些人每次饮牛奶后会腹泻，但这并不代表他们真的对牛奶过敏，可能只是由于身体缺乏消化乳糖的酶。事实上，对某种事物有不良反应的人当中，只有少数属真 正的食物过敏。世界卫生组织估计约有1-3%成人、以及4-6%的儿童患有食物过敏症。如怀疑自己对某种食物有不良反应，应咨询医生意见。

（新浪健康综合钱江晚报、科普中国专栏报道）