七问玉林狗肉节：爱狗人士能否改变“狗肉节”？
在“吃狗传统”、“爱狗人士”、“狗肉经营者”与“市政府”的多方裹挟下，“玉林狗肉节”在今年夏天，几乎成为了仅次于世界杯的第二个热词。随着夏至的临近，这座似乎已被遗忘的四线城市，正在“爱与恨”的对峙中，无奈地忙碌着。
一问：今年“狗肉节”与以往有何不同？
与往年相比，今年的玉林“狗肉节”一直在“被低调”。
6月18日，下午5点，距离“狗肉节”还有3天，昔日最为热闹的滨江路几家大排档门前，驶来了2辆城管执法车，3名城管依次告诉几家狗肉饭馆，今天不能露天摆设桌椅。
据知情人士透露，早在5月初，当地政府就下发相关通知，“公务员及其家属都不能去大排档吃狗肉”。到6月初，玉林城区的多家餐馆将招牌中的“狗”字遮挡或撤换招牌。在垌口市场，所有卖狗肉的商铺一律被禁止当街屠宰生狗，只能将处理加工过的狗肉摆在摊前。
一名肉铺老板表示，今年的生意并不好做。虽然每斤18元的价格，比往年上调2—5元，但因为媒体的曝光和部分爱狗人士的抵制，让他对于今年的“狗肉节”并不寄予希望。“现在一天只卖出2—5条，去年还能卖10条”。
二问：吃狗肉是如何成为玉林“节日”的？
据《法制晚报》报道，在玉林，把荔枝和狗肉一起吃是在1983年左右。当时福绵、玉州都是乡村。每到夏季稻谷收获的季节，因为抢收而疲惫的村民，便会“宰点狗肉，把生产队剩下的荔枝，就着酒吃。”
玉林的雨季很长，潮湿、闷热，当地人认为吃狗肉不仅可以大补，还可以驱寒去湿。对经济并不富裕的玉林人来说，当时狗肉是奢侈品。到了上世纪80年代末，玉林的小商品经济迅猛发展。玉林街头开始出现大排档。腰包鼓起来的商人们，将狗肉视为“滋补品”，“万元户就请他们的工人去外面的大排档吃狗肉。”
此外，山东大学哲学与社会发展学院的调查表明，“玉林狗肉节”的确已经成为当地特色。该调查表示，在对玉林周边的桂林和南宁，两座城市调查后发现，玉林市的狗肉馆数量、规模以及狗肉的消费人数是远远超过其他两个城市。“因此我们认为，玉林狗肉节并不是广西民俗的一般体现，而是地方性商业活动与宣传的结果。”
三问：政府在“狗肉节”中扮演什么角色？
今年，玉林当地政府正在努力地“去狗肉”化。
6月6日，广西玉林市政府发布声明，称“狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法，玉林市各级政府和民间组织都没有举办过任何形式的所谓“夏至荔枝狗肉节”活动。在电话中，玉林市委宣传部甚至表示：“狗肉节从来就没有过，怎么取消啊？”
根据一位与政府部门相熟但不愿透露姓名的商人介绍，“狗肉节”其实是一种政府搭台的行为，“主要是为了招商引资，突出城市特色，扩大城市的影响力。”
救狗者赴玉林抢买活狗
四问：夏至一天吃1万条狗是否属实？
“夏至狗，无路走。”往年6月21日，夏至日的广西玉林，“杀气腾腾”。2013年新华社在一篇报道中指出，每年这一天，玉林要吃掉上万条狗。
然而，当地政府对于这个数字并不认可。新华社今日凌晨刊发的稿件称，据玉林市重大动物疫病防治指挥部办公室消息，玉林全市狗肉平常日消费量200多头，夏至期间日均消费大约2000头。这与“日宰活狗上万条”的传言相去甚远。
五问：被吃掉的狗肉有多少是宠物狗？
王先生说他自己从不吃宠物狗。“实话实说，肉狗最好的是1岁左右的土狗，宠物狗一般都是4—5岁大，纤维很粗，其实特别不好吃。”
据王先生介绍，在圈子里，大家把狗肉分为几等。“首先年龄不能太老，1岁出头最好，其次体重要在17、8斤左右，太小了容易焦，太大了，纤维容易粗，口感都不好。公狗比母狗好吃。”
在家住玉林市大兴村的赵小姐看来，市面上很多所谓的“肉狗”都是宠物狗，“它们被杀死后再经过烤，基本上就分辨不出来。”
赵小姐曾在屠宰场里买下过2只宠物狗，“都是按斤卖的，18元一斤。”她还表示，在夏至前后，自己曾多次在运狗的卡车上发现带着项圈的宠物狗。
玉林办狗肉节遭到众人唾骂
六问：狗肉“没经任何检疫”是否属实？
对于玉林“狗肉节”，网上还有一种质疑，狗大多是“偷盗病死毒死”的，肉“没经任何检疫”。玉林市政府在6月6日的声明中表示。正在“依照《食品安全法》等有关法律法规开展肉品安全专项整治”。
即便是开过排挡的王先生，也说不清楚这些肉狗到底从哪里来，“我一般就是靠市场的那些摊贩送货，从来也没去过狗肉养殖场，也没听说过哪里有。”
在垌口市场，狗肉经营商户基本无法出示合格的检疫证明，大多数商户只能提供的是一份统一的《动物检疫合格证明》的复印件，也就是几百只狗共同拥有一个检疫证明。
七问：爱狗人士能否改变“狗肉节”？
6月18日凌晨5点，8名自称“食品监督员”的民间动物保护团体，来到玉林一屠宰点，并在报警后，试图以对方没有检疫证为由，希望警方能取缔该窝点。由于现场并未发现生狗，行动并没有取得效果。
几个小时候，一行人又来到垌口市场，在一名浙江僧人的带领下，绕场一周，为已被屠杀处理过的狗，进行了超度。
在大多数玉林人眼中，类似的行为“滑稽又可笑”。“去年还有一个傻X在这里下跪，他们连自己的父母都未必跪过，却跑到这里来犯傻。”市场里一位围观超度的市民说。
事实上，随着舆论压力的加大和媒体的大规模曝光，如今的“狗肉节”反倒呈现出一派“逆增长”。
赵小姐也对取消“狗肉节”不再报以任何希望。在两年的“宠物寄养”经营中，她发现玉林不少养狗的人在这天也吃狗肉，“原本他们是不吃的。由于现在炒得很厉害，大家要划清界限。很多当地人为了表明立场，也就加入到‘狗肉节’当中。”
所以，每年夏至这一天，她从来不出门。
